2018年4月27日 知的財産高等裁判所 判決
乾麺の製造方法の特許の有効性
結果 請求棄却向き―
| あらまし | 東洋水産は、粉末油脂を混ぜた生の麺を90〜150℃で発泡させながら乾かし、でんぷんの糊化度を30〜75%にする乾麺の製造方法などについて特許を持っていた。日清食品ホールディングスは、この特許を無効にするよう特許庁に求めた。特許庁は請求項1を無効とし、請求項2〜10は有効のままとした。日清食品ホールディングスは、請求項2〜10の部分を取り消すよう裁判所に求めた。 |
|---|---|
| それまでの判断 | 特許庁は、請求項1の特許は無効としたが、請求項2〜10の発明は以前の文献から簡単に思いつけるものではなく、明細書の裏付けも足りているとして、無効の請求を退けた。 |
| 判断 | 油を全く使わずに保存性を高める先行技術に油脂を加えるのは、その目的に反する。このため、この特許の発明を簡単に思いつけたとはいえない。 油脂が溶けることや蒸すことで麺に穴を作る先行技術は、すでに多孔質になっている。そこに高温熱風で泡立てる技術を組み合わせる理由はなく、組み合わせを妨げる事情もある。 焦げなどが出た比較例は糊化度の条件を満たさず、特許の範囲に入らない。明細書の裏付けは足りているため、日清の請求を退けた。 |
- 裁判年月日
- 2018年4月27日
- 裁判所
- 知的財産高等裁判所
- 種類
- ―
- 事件番号
- 平成29年（行ケ）第10013号
- 事件名
- 審決取消請求事件
- 結果
- 請求棄却
- 向き
- ―
- 原文
- 裁判所ウェブサイト
裁判の流れ
| 段階 | 裁判所 |
|---|---|
| 高裁 | 知的財産高等裁判所 平成29年（行ケ）第10013号 2018.04.27請求棄却 この判決 |
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