2002年10月31日 東京高等裁判所 判決
タピオカ入り茹うどん製法の特許無効
結果 —向き―
| あらまし | 日清製粉は、タピオカでんぷんを混ぜた粉を使い、生地を減圧下でこね、茹で上がりの重さを原料粉の220％以上260％未満に調整する「流通販売用茹うどんの製法」の特許を持っていた。日本製粉がこの特許を無効にするよう特許庁に求めた。日清製粉は審判の途中で特許の内容を訂正しようとした。しかし特許庁は特許を無効としたため、日清製粉がこの判断の取消しを求めて裁判を起こした。 |
|---|---|
| それまでの判断 | 特許庁は、訂正後の発明も訂正前の発明も、以前からある文献（タピオカでんぷん入りうどんの公報）と業界でよく知られた技術をもとに専門家が簡単に思いつけるとした。そのうえで訂正を認めず、特許を無効とする審決をした。 |
| 判断 | 生地を減圧下でこねると滑らかさや弾力などの食感がよくなることは、出願前から業界でよく知られていたと判断した。 流通販売用の茹うどんで茹で上がりの水分量を調整することや、220～260％の範囲は一般的なもので、各技術を組み合わせるのも簡単だとした。 食感が長持ちするという効果も専門家が予想できる範囲を超えないとして、審決を維持し、日清製粉の請求を退けた。 |
- 裁判年月日
- 2002年10月31日
- 裁判所
- 東京高等裁判所
- 種類
- ―
- 事件番号
- 平成13年（行ケ）第337号
- 結果
- —
- 向き
- ―
- 原文
- 裁判所ウェブサイト
裁判の流れ
| 段階 | 裁判所 |
|---|---|
| 高裁 | 東京高等裁判所 平成13年（行ケ）第337号 2002.10.31— この判決 |
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この判決をした裁判官
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